Vid sextiden de flesta sommarkvällar drar de sista tendrarna bort från Splits hamn och bussgrupperna viker ihop sig på bussar mot kryssningsterminalen. Rivas marmorplattor, polerade till glans av tvåtusen års steg, töms för en god middags längd, och sedan börjar något bättre. Det här är en guide till det andra Split: det som pågår från tidig kväll till soluppgången och tillbaka, byggt kring en romersk kejsares källare, en handfull barer som inte är intresserade av att hittas av en slump, och en strand som förvandlas till nattklubb när den sista badaren packat ihop sin handduk.
Promenaden som markerar överlämnandet
Det renaste sättet att känna staden byta skift är att boka Split Evening Walking Tour (Time Travel Dalmatia), ett sällskap med små grupper (privat bokning möjlig på begäran) som startar när dagstursfolket har tunnats ut, för €16-25 per person. Guiderna är lokalt födda och arbetar utan manus, vilket betyder något i en stad vars showpiece, Diocletianus palats, fortfarande är en fungerande stadsdel snarare än en avspärrad ruin. De guider dig genom peristylen när stenen blir guld, pekar ut vilka källardörrar som leder till barer och vilka som leder till någons faktiska lägenhet, och lämnar dig, ungefär en timme senare, precis där resten av denna resplan börjar. Det är den explicita vändpunkten för hela 48 timmarna: boka den för din första kväll, inte din sista, så att du lämnar turen med vetskapen om vart du är på väg.
Solnedgång innan källarna fylls
Ge dig själv timmen före mörkret att komma över folkmassan snarare än in i den. Teraca Vidilica, ett avslappnat rakijacafé och terrass 20 minuters promenad från Riva, är det gyllene timmen-stopp som lokalbefolkningen faktiskt använder: ingen bokning behövs, drinkar kostar €3-8, och utsikten över Marjan-sluttningen och hamnen nedanför är belöningen för klättringen. Om du hellre vill hålla dig närmare vattnet är Split Rooftop Bar at Cornaro Hotel den enda takbaren i denna guide med en rakt ner-utsikt över Riva-promenaden själv; barsidan är öppen för icke-gäster och fungerar bra för grupper (pooldäcket är reserverat för hotellets gäster), cocktails kostar €10-16, och terrassen är öppen april till oktober, så den är igång och värd hissresan för ett augustibesök. Båda stopp fungerar som övergången mellan vandringsturen och källarbarerna på riktigt; Vidilica passar en långsammare, mer lokal stämning, Cornaro passar alla som vill ha vykortsutsikten med sin spritz.
Källarbarer inbyggda i palatset självt
Detta är hjärtat av de 48 timmarna, och det är under jorden nästan överallt du går. Marvlvs Library Jazz Bar, inbäddad i renässanspalatsets stenarbete i gamla stan, är ankaret bland källarbarerna: ett tyst, sittande rum byggt för konversation över rakija eller whiskey (€8-14), inte en klubb, och det fungerar bra för små grupper men har ingen dörr för stora sällskap. Gå dit för den andra eller tredje rundan av kvällen, när du vill sitta ner ordentligt.
För något vildare och betydligt äldre har Tri Volta (även känd som Zalogajnica Dioklecijan) hällt shots under samma romerska valv i mer än fyrtio år. Det är kontantvänligt, informellt och tar inga reservationer: grupper klämmer ihop sig vid delade bord med vem som än är där, rakijashots går för €2-4 och smårätter €5-10. Det här är den mest bokstavliga versionen av källarbar-rakija i hela gamla stan, och det försöker inte vara något annat. En kort promenad bort håller Cafe Kala samma invanda energi utan de romerska teatraliska inslagen: en 4,7-stjärnig lokal gårdsbar, avslappnad service, grupper är välkomna, drinkar €3-9. Kala är stoppet som påminner dig om att gamla stan fortfarande har invånare, inte bara turistgrupper som passerar.
En tystare ton för två
Om gruppen tunnas ut till ett par, eller om du hellre hoppar över den delade bordsträngningen helt, är tre barer i gamla stan byggda för just det. Paradox Wine & Cheese Bar, omnämnd av New York Times och bemannad av utbildade sommelierer, är kvalitetsbar-vinstoppet efter kvällspasseggiatan: glas kostar €6-12, smakprovningsflygningar mer, och även om små grupper är välkomna, boka i förväg för fyra eller fler. Pun Kufer Craft Cocktail Bar är medvetet den svåraste bra cocktailbaren att hitta i gamla stan: den är liten, öppen varje kväll från 18:00, och endast små grupper; något större och rummet har helt enkelt inte plats. Se det som en del av kvällen att hitta dit snarare än ett problem att lösa. Och för ett registerbyte från vin och rakija häller The Daltonist Craft Bar upp hantverksöl för €4-7 med tapas för €6-10, använder dalmatiska ingredienser i sina husgjorda likörer och siraper, har uteservering precis utanför murarna och är verkligen okej för grupper: det självklara stoppet om halva sällskapet vill ha öl och den andra hälften har fått nog av rakija för en kväll.
Där den andra natten blir högljudd
Spara volymen till natt två, och börja med middag snarare än ett rakt språng in i en klubb. Fabrique Le Supper Club är styckets efter-sista-turbåten-vändpunkt i miniatyr: middagsteater från runt 21:00 som glider över i en fullfjädrad klubb vid midnatt, ingen inträdesavgift på den sena baren, middag runt €€€. Den aktivt söker grupper och middagsshow-bokningar, så reservera i förväg under säsongen snarare än att dyka upp och hoppas. Därifrån förgrenar sig den högljudda änden av Split på två sätt. Split Boat Party är byggd för grupper, erbjuder privatcharter på begäran och kostar runt €20 per person; det är den unga, högljudda, medvetet subtila kontrasten till allt i källarbarssektionen ovan, och det hör hemma på den andra natten, inte den första, när du väl vet att du är på humör för det. På land är Caffe-Club Bačvice den enda platsen i Split där stranden och nattklubben är samma rum: öl för €4-5, cocktails €9-14, fri entré, och den håller igång ordentligt sent på sommaren. Den är mycket gruppvänlig och detta är verkligen stadens dansa-till-gryningen-adress; den enda varningen är att det sena tillståndet är det första att försvinna utanför säsongen, så ring i förväg om du besöker utanför högsommaren.
Den långa vägen hem
Varje bra utekväll behöver ett oglamoröst slut, och Split har två ärliga sådana. Charlie's Bar är ryggsäcksturistens ankare för alla som vill att natten ska pågå efter 01:00: ingen dörrpolitik, drinkar €3-6, öppet till 03:00 på fredagar och lördagar, och lika bekvämt för en ensamresenär som en grupp som plockat upp några extra längs vägen. Och när det äntligen är dags att äta något innan läggdags har St Burek gjort samma take-away sedan 1983: inga sittplatser, vilken gruppstorlek som helst, burek för under €3. Det är inte en turistfälla utklädd för den sena natten. Det är helt enkelt det korrekta sättet Split har avslutat en utekväll på längre än de flesta av dess barer har funnits.
Om du bygger de två nätterna kring en bas håller gamla stan dig inom gångavstånd till nästan allt ovan; kolla Split hotellsökning innan du förbinder dig till en stadsdel, eftersom ett rum innanför eller precis utanför palatsmurarna sparar dig taxiresan mellan källarbarer och Riva. För allt annat staden erbjuder utanför denna efter-mörkrets-resplan (stränder, dagsturer till öarna, palatset i dagsljus) täcker den fullständiga Split-guiden det.
Att ta sig runt, betala och tajma rätt
Transport. Gamla stan är promenadvänlig från ände till ände på under femton minuter, så du behöver ingen taxi mellan de flesta av platserna ovan; undantagen är Vidilica (en 20-minuters uppförsbacke från Riva) och Bačvice strand, som ligger en kort promenad eller billig taxiresa öster om hamnen. Split Boat Party-avgångar lämnar från själva hamnen; bekräfta exakt upphämtningspunkt när du bokar.
Kontanter. Kort accepteras nästan överallt nu, men Tri Voltas kontantvänliga, utan-reservationer-kultur är en genuin kvarleva: bär små euro- eller kuna-motsvarande sedlar för rakijarundor och burek, eftersom en shot på €2 inte alltid vill delas över ett kortmaskin.
Timing. Starta vandringsturen tidig kväll när dagstursbussarna har rensat ut, hitta solnedgången på Vidilica eller Cornaros tak, och behandla källarbarerna som din huvudhändelse från runt 21:00. Spara Fabrique, båtfesten och Bačvice till den andra natten, när du väl har orienterat dig: att försöka göra både den tysta källarbarsrundan och den högljudda sena nattkretsen på en kväll gör sällan något av dem rättvisa.
Budget. En realistisk två-nätters version av denna resplan (vandringstur, en solnedgångsdrink, två eller tre källarbarsrundor, en supper club-middag och en sen beachklubbssession) hamnar någonstans i intervallet €120-180 per person före boende, mer om du gör privata båtcharter eller dricker cocktails hela natten istället för rakija. Det är inte en billig 48 timmar, men nästan ingenting på denna lista är prissatt för kryssningspubliken den är designad att överleva.
