De fleste sommeraftener, omkring klokken seks, sejler de sidste tenderbåde væk fra Splits havn, og busserne med turistgrupper kører tilbage til krydstogtterminalen. Rivas marmorfliser, poleret til glans af to tusind års fodtrafik, tømmes i løbet af en god middag – og så begynder noget bedre. Dette er en guide til det andet Split: det, der løber fra tidlig aften til solopgang og tilbage igen, bygget omkring en romersk kejsers kælder, en håndfuld barer, der ikke er interesserede i at blive fundet ved et tilfælde, og en strand, der bliver til en natklub, når den sidste svømmer pakker sit håndklæde sammen.
Gåturen, der markerer overleveringen
Den reneste måde at mærke byen skifte ham på er at booke Split Evening Walking Tour (Time Travel Dalmatia), en lille-gruppe-arrangør (private bookinger kan arrangeres på forespørgsel), der starter, når dagstursmængderne er tyndet ud, for €16-25 per person. Guiderne er født lokalt og arbejder uden manuscript, hvilket betyder noget i en by, hvis juvel, Diocletians Palads, stadig er et fungerende kvarter i stedet for en afspærret ruin. De går dig gennem peristylen, mens stenen bliver gylden, peger på hvilke kælderdøre, der fører til barer, og hvilke der fører til nogens faktiske lejlighed, og sætter dig af en time eller så senere præcis, hvor resten af denne rejseplan begynder. Det er det eksplicitte omdrejningspunkt for hele de 48 timer: book den til din første aften, ikke din sidste, så du forlader turen og ved, hvor du skal hen.
Solnedgang før kælderbarerne fyldes
Giv dig selv timen før mørket til at komme over mængden i stedet for ned i den. Teraca Vidilica, en afslappet rakija-café og terrasse en 20-minutters gåtur fra Riva, er golden hour-stoppet, som lokale faktisk bruger: ingen booking nødvendig, drinks koster €3-8, og udsigten over Marjan-bakkesiden og havnen nedenunder er belønningen for stigningen. Vil du hellere blive tættere på vandet, er Split Rooftop Bar at Cornaro Hotel den eneste tagterrasse i denne guide med en lige-nedad-udsigt over selve Riva-promenaden; barsiden er åben for ikke-gæster og fin til grupper (pool-dækket er reserveret til hotellets gæster), cocktails koster €10-16, og terrassen er åben april til oktober, så den er live og værd at tage elevatoren op for i august. Begge stop fungerer som overgangen mellem vandreturen og selve kælderbarerne; Vidilica passer til et langsommere, mere lokalt humør, Cornaro passer til enhver, der vil have postkortudsigten med sin spritz.
Kælderbarer bygget ind i selve paladset
Dette er hjertet af de 48 timer, og det foregår under jorden næsten alle steder. Marvlvs Library Jazz Bar, gemt i renæssancepaladsets stenmurværk i den gamle by, er ankerkælderbaren i denne artikel: et stille, siddebaseret rum bygget til samtale over rakija eller whiskey (€8-14), ikke en klub, og det fungerer fint til mindre grupper, men har ikke døren til store fester. Gå derhen til anden eller tredje runde af natten, når du vil sætte dig ordentligt ned.
For noget mere vildt og betydeligt ældre har Tri Volta (også kendt som Zalogajnica Dioklecijan) skænket drinks under de samme romerske buer i over fyrre år. Det er kontantvenligt, uformelt og tager ikke reservationer: grupper klemmer sig ind ved fælles borde med hvem der ellers er der, rakija-shots koster €2-4, og småretter €5-10. Dette er den mest bogstavelige version af kælderbar-rakija nogen steder i den gamle by, og den forsøger ikke at være noget andet. En kort gåtur væk holder Cafe Kala den samme levede energi uden de romerske teatre: en lokal gårdbar med 4,7 stjerner, afslappet betjening, grupper velkomne, drinks €3-9. Kala er stop, der minder dig om, at den gamle by stadig har beboere, ikke kun turistgrupper, der passerer igennem.
En mere stille tone for to
Hvis gruppen bliver tyndere til et par, eller du hellere vil springe den fælles bord-kaos over, er tre barer i den gamle by bygget til præcis det. Paradox Wine & Cheese Bar, nævnt af New York Times og bemandet af uddannede sommelierer, er kvalitetsvin-stoppet efter aftenpromenaden: glas koster €6-12, smagningsmenuer mere, og selvom mindre grupper er velkomne, så book forud for fire eller flere. Pun Kufer Craft Cocktail Bar er bevidst den sværeste gode cocktailbar at finde i den gamle by: den er lille, åben dagligt fra 18:00, og kun for mindre grupper; noget større kan rummet simpelthen ikke rumme. Behandl det at finde den som en del af aftenen i stedet for et problem, der skal løses. Og for et skifte i tone fra vin og rakija serverer The Daltonist Craft Bar håndværksøl til €4-7 med tapas til €6-10, bruger dalmatiske ingredienser i sine huslikører og sirupper, har terrassesiddepladser lige uden for murene og er virkelig fin til grupper: det oplagte stop, hvis halvdelen af dit selskab vil have øl, og den anden halvdel har fået nok rakija for en aften.
Her bliver anden nat højlydt
Gem volumen til nat to, og start med middag i stedet for et direkte dyk ned i en klub. Fabrique Le Supper Club er artikelns efter-den-sidste-turistbåd-drejepunkt i miniature: middagsteater fra cirka 21:00, der glider over i en fuld klub ved midnat, ingen entré på den sene bar, middag koster €€€. Den opsøger aktivt grupper og middagsshow-bookinger, så reserver i god tid i sæsonen i stedet for at møde op og håbe. Derfra forgrener den høje ende af Split sig i to retninger. Split Boat Party er bygget til grupper, tilbyder private chartre på forespørgsel og koster omkring €20 per person; det er det unge, højlydte, bevidst usubtile modstykke til alt i kælderbar-sektionen ovenfor, og det hører til på anden nat, ikke den første, når du ved, at du er i humør til det. På landjorden er Caffe-Club Bačvice det ene sted i Split, hvor stranden og natklubben er det samme rum: øl til €4-5, cocktails €9-14, gratis entré, og det kører ordentligt sent om sommeren. Det er meget gruppevenligt, og det er virkelig byens dans-til-daggry-adresse; den eneste advarsel er, at den sene tilladelse er det første, der svigter uden for sæsonen, så ring forud, hvis du besøger uden for højsommeren.
Den lange vej hjem
Enhver god bytur har brug for en uglamourøs afslutning, og Split har to ærlige. Charlie's Bar er ankeret for rygsækrejsende, der vil have natten til at køre forbi 1:00: ingen dørpolitik, drinks €3-6, åben til 3:00 fredag og lørdag, og lige så behagelig for en solorejsende eller en gruppe, der har samlet strejfere undervejs. Og når det endelig er tid til at spise noget før sengetid, har St Burek lavet den samme walk-up-counter siden 1983: ingen siddepladser, enhver gruppestørrelse, burek for under €3. Det er ikke en turistfælde-finte klædt ud for den sene-nat-mængde. Det er simpelthen den korrekte måde, Split har afsluttet en bytur på i længere tid, end de fleste af dens barer har eksisteret.
Hvis du bygger de to nætter op omkring en base, holder den gamle by dig inden for gåafstand til næsten alt ovenfor; tjek Splits hotelsearch, før du forpligter dig til et kvarter, da et værelse inde i eller lige uden for paladsmurene sparer dig for taxaturen mellem kælderbarer og Riva. For alt andet, byen tilbyder uden for denne after-dark-rejseplan (strande, dagsture til øerne, paladset i dagslys), dækker den fulde Split-guide det.
Transport, betaling og timing
Transport. Den gamle by kan gennemgås fra ende til anden på under femten minutter, så du behøver ikke en taxa mellem de fleste af stederne ovenfor; undtagelserne er Vidilica (en 20-minutters op ad bakke-gåtur fra Riva) og Bačvice-stranden, som ligger en kort gåtur eller billig taxature øst for havnen. Split Boat Party-afgange starter fra selve havnen; bekræft det præcise afhentningssted, når du booker.
Kontanter. Kort accepteres næsten alle steder nu, men Tri Voltas kontantvenlige, ingen-reservation-kultur er en ægte levning: hav små euro- eller kuna-ækvivalente sedler klar til rakija-runder og burek, da en €2-shot ikke altid ønsker at blive delt over en kortmaskine.
Timing. Start vandreturen i den tidlige aften, når dagstursbusserne er kørt, se solnedgangen ved Vidilica eller Cornaro-tagterrassen, og behandl kælderbarerne som din hovedbegivenhed fra cirka 21:00. Gem Fabrique, bådfesten og Bačvice til anden nat, når du har fundet dine ben: at forsøge at gøre både den stille kælderbar-runde og den højlydte sene-nat-rundkørsel på en enkelt aften gør sjældent nogen af delene retfærdighed.
Budget. En realistisk to-nætter-version af denne rejseplan (vandretur, en solnedgangsdrink, to eller tre kælderbar-runder, en supper club-middag og en sen strandklub-session) ligger et sted i €120-180 per person-området før overnatning, mere hvis du tager private bådchartre eller drikker cocktails hele natten i stedet for rakija. Det er ikke billige 48 timer, men næsten intet på denne liste er prissat for krydstogtskibspublikummet, den er designet til at overleve.
